Hệ thống cửa hàng
Sản phẩmTrứng cá tầm là một trong những món ăn thượng hạng mà bất kỳ ai trong chúng ta cũng muốn thử vào một dịp quan trọng nào đó. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách thưởng thức nó một cách trọn vẹn. Vậy đâu là cách ăn trứng cá tầm đúng cách để cảm nhận hương vị tinh tế mà nó mang lại.
Còn chần chừ gì mà không cùng Russian Caviar House khám phá bí quyết thưởng thức món ăn đắt đỏ này một cách trọn vẹn ngay tại bài viết sau.
Trứng cá tầm Caviar là gì?
Caviar hay trứng cá tầm muối là một trong những món ăn xả xỉ nhất trên thế giới, nó đại diện cho sự sang trọng, tinh tế và đẳng cấp của giới thượng lưu từ xưa đến nay. Caviar có vị mằn mặn, bùi béo như bơ, khi cắn nhẹ bạn sẽ cảm thấy các kết cấu nhỏ li ti ấy tan ra trong khoang miệng, mang đến trải nghiệm khó quên.
Thời gian 8-10 năm nuôi dưỡng cá tầm không chỉ tạo ra một sản phẩm hiếm có mà còn là quá trình tích lũy những dưỡng chất quý giá. Ngoài ra, quy trình chế biến nghiêm ngặt còn giúp bảo toàn tối đa giá trị dinh dưỡng vốn có của món ăn.
Sau khi hiểu rõ trứng cá tầm là gì hãy cùng Russian Caviar House tìm hiểu 6 cách ăn trứng cá tầm ngay dưới đây nhé!
6 cách ăn trứng cá tầm chuẩn vị tại nhà
Bánh mì nướng bơ kèm với trứng cá tầm
Đây là cách ăn trứng cá tầm đơn giản nhất, giúp dễ dàng chế biến lại giữ được hương vị tinh tế, tạo nên món khai vị ấn tượng. Bạn cần chuẩn bị các bước sau:
- Chuẩn bị bánh mì: Chọn loại bánh mì tươi ngon, có kết cấu mềm mịn sau đó cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.
- Nướng bánh mì: Phết một lớp bơ mỏng đều lên bề mặt sau đó nướng bánh trong lò nướng hoặc trên chảo cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng giòn cho đến khi dậy mùi thơm.
- Thêm kem Fraiche: Sau khi bánh mì được nướng vàng giòn, nhẹ nhàng phết một lớp kem Fraiche lên bề mặt bánh để tạo vị chua nhẹ, béo ngậy, sẽ giúp cân bằng vị mặn của trứng cá tầm hơn.
- Trang trí với trứng cá tầm: Cuối cùng, đặt một lượng trứng cá tầm Caviar vừa đủ lên trên lớp kem Fraiche. Lưu ý không nên cho quá nhiều trứng cá tầm để tránh làm át đi hương vị của các nguyên liệu khác.
- Thưởng thức: Món bánh mì nướng kèm trứng cá tầm ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi chế biến, khi bánh mì còn giòn ấm và trứng cá tầm vẫn giữ được độ tươi ngon. Bạn có thể trang trí thêm một vài cọng ngò tây hoặc rau thơm khác để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
Trứng gà khuấy kết hợp cùng trứng cá tầm
Vị béo ngậy của trứng gà khuấy quen thuộc hòa quyện cùng vị mặn nhẹ, bùi béo của Caviar xa xỉ thêm chút giòn tan khi trứng cá vỡ trong miệng, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị xa xỉ này, bạn hãy dùng muỗng vàng, bạc hoặc thủy tinh thay cho đồ dùng bằng kim loại nhé!
Nigiri sushi kết hợp với trứng cá tầm
Để tạo nên một miếng Nigiri hoàn hảo, người đầu bếp sushi (itamae) phải trải qua nhiều năm khổ luyện để đạt đến trình độ kỹ thuật và kinh nghiệm thượng thừa. Với cách ăn trứng cá tầm này, từng hạt cơm sẽ được nhào nặn bằng tay theo lực vừa phải để tạo thành khối dẻo, vừa vặn, không quá chặt cũng không quá lỏng.
Sau đó, đặt những hạt trứng cá tầm mọng nước, lấp lánh, mang hương vị biển cả tinh tế lên bề mặt sushi, tạo nên sự cân bằng tinh tế về cả hình thức lẫn mùi vị, mang đến trải nghiệm vị giác đẳng cấp.
Bò Wagyu và trứng cá tầm
Đây chính là món ăn xa xỉ bậc nhất với sự kết hợp của thịt bò Wagyu mềm mại, tan chảy và trứng cá tầm Caviar lấp lánh, mọng nước mang đến cho bạn hương vị béo ngậy, ngọt ngào, tan chảy trong miệng. Và để tăng thêm phần sang trọng và đẳng cấp của món ăn, một số nhà hàng còn dát thêm vàng lá mỏng lên món ăn, khiến nó trở nên lấp lánh, quý giá hơn bao giờ hết.
Hàu sốt kem và trứng cá tầm
Để có được trải nghiệm ẩm thực tinh tế, khó quên nhất bạn cần bắt đầu bằng những con hàu tươi ngon được hấp sơ qua, vừa đủ để giữ lại vị ngọt tự nhiên và độ mềm mại, mọng nước.
Sau đó phết lên một lớp kem béo ngậy đã được nêm nếm vừa phải và điểm nhấn cuối cùng chính là những hạt trứng cá tầm Caviar lấp lánh được phủ lên trên. Khi cắn nhẹ miếng hàu hoà quyện cùng lớp phô mai béo và trứng cá muối đánh thức mọi giác quan và để lại dư vị khó phai.
Bánh xếp Blini kết hợp với trứng cá tầm
Đây là cách làm trứng cá tầm truyền thống của Nga trong các dịp năm mới với lớp vỏ giòn tan cùng phần nhân kem chua béo ngậy. Tuy nhiên điều đặc biệt nhất phải kể đến phần nhân trứng cá tầm béo ngậy hòa quyện với lớp bánh Blini giòn tan ăn kèm 1 chút hành lá tươi tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
3 lưu ý quan trọng khi chế biến trứng cá tầm Caviar
- Luôn bảo quản trứng cá tầm trong môi trường lạnh: Bạn nên dùng hộp trứng cá muối của mình ở nhiệt độ từ -2 đến 2 độ C để giữ kết cấu món ăn. Cách chế biến trứng cá tầm tốt nhất là luôn đựng trong bát thủy tinh hoặc bát, có đá ở đáy để giữ lạnh sản phẩm tốt nhất.
- Nên sử dụng một lần sau khi mở hộp: Thay vị chọn mua hộp lớn, bạn nên chọn phân loại nhỏ hơn khoảng 20g để thưởng thức sản phẩm trọn vẹn nhất.
- Không sử dụng vật dụng bằng kim loại khi ăn trứng cá tầm: Kim loại khi tiếp xúc với trứng cá muối sẽ gây ra phản ứng oxi hoá, ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản của món ăn. Hãy sử dụng thìa từ sứ, thủy tinh, xương, xà cừ hoặc vỏ sò để xúc và phết trứng cá muối.
- Chọn đơn vị cung cấp uy tín: Đây chính là yếu tố quan trọng nhất đảm bảo chất lượng và độ an toàn của sản phẩm. Nếu bạn vẫn chưa tìm được nơi mua uy tín, đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc và xuất xứ thì hãy liên hệ ngay cho Russian Caviar House qua hotline 0976 716 361 – 028 3834 2881 để được hỗ trợ tốt nhất nhé!
Nghệ thuật thưởng thức trứng cá tầm trong ẩm thực cao cấp
Không dùng quá nhiều trứng cá tầm làm món khai vị
Theo truyền thống, mọi người thường ăn từng miếng nhỏ khi khai vị để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh tế của món ăn. Tuy nhiên với sự phát triển vượt bậc của ngành công nghiệp thì cách ăn ngày ngay có sự thay đổi đáng kể.
Ngày nay, người ta thường ăn trứng cá muối với khẩu phần lớn hơn ở bất kỳ thời điểm nào trong bữa ăn. Dù chọn cách thưởng thức như thế nào thì bạn nên bắt đầu bằng một lượng nhỏ để cảm nhận hết vị ngon mà nó mang lại.
Không nhai trứng cá tầm
Cách ăn trứng cá tầm đúng chuẩn đó là thưởng thức trứng cá muối cùng một loại rượu vang hảo hạng sau đó lăn nhẹ phần trứng quanh miệng để cảm nhận hương vị thơm ngon, đậm đà cùng kết cấu đặc biệt của nó.
Christopher Klapp đến từ thương hiệu trứng cá muối Petrossian của Paris đã từng chia sẻ với Food & Wine rằng bạn không nên nhai ngay. Hãy để trứng trong khoang miệng một chút sau đó dùng lưỡi để các hạt trứng vỡ ra, giúp hương vị béo nhẹ bùng nổ, mang lại trải nghiệm ẩm thực tốt nhất.
Cắn từng miếng nhỏ
Bạn nên cắn những miếng nhỏ khi thưởng thức trứng cá muối để có thể từ từ cảm nhận hương vị béo ngậy, tan chảy ngay trên đầu lưỡi mà nó mang lại.
Kết hợp trứng cá tầm muối cùng rượu
Mặc dù sâm banh làm nổi bật hương vị béo ngậy và độ mặn của món ăn nhưng nó không phải sự kết hợp truyền thống nhất khi thưởng thức trứng cá tầm. Bạn nên dùng thử shot nhỏ Vodka Nga nguyên chất hoặc hương trái cây có độ khô cao, ít đường cùng trứng cá muối để cân bằng sự hoàn hảo của vị mặn của món ăn và vị thanh của rượu để tạo nên sự kết hợp hài hoà và tinh tế nhất.
>> Tham khảo ngay: Các loại trứng cá tầm cao cấp, đắt giá nhất thế giới
Câu hỏi thường gặp
Trứng cá tầm ăn với gì?
Cách ăn trứng cá tầm phổ biến nhất là ăn sống, kết hợp cùng kem chua (hoặc bơ), bánh mì nướng phết bơ, blini (bánh kếp Nga), hoặc đơn giản nhất là bạn ăn kèm với bánh quy giòn. Ngoài ra, trứng cá tầm còn được dùng để trang trí cho các món sushi, sashimi, hay kết hợp với trứng gà để tạo nên những món ăn sáng đầy tinh tế, đầy đủ chất dinh dưỡng.
Cách làm trứng cá tầm có khó không?
Bạn không cần chế biến cầu kỳ vì hương vị tự nhiên của trứng cá tầm vốn dĩ đã rất thơm ngon rồi. Việc chế biến chủ yếu tập trung vào khâu chuẩn bị và trình bày.
Trứng cá tầm có thể ăn sống được không?
Được. Đây là cách thưởng thức truyền thống và được nhiều người ưa chuộng nhất. Khi ăn trứng cá tầm sống bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị tươi ngon, béo ngậy. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm bạn nên lựa chọn nguồn cung cấp uy tín và bảo quản đúng cách.
Xem thêm:
- Tại sao trứng cá tầm lại đắt? Top 5 lý do không thể bỏ qua
- Trứng cá tầm có tác dụng gì? 10 Lợi ích cho sức khỏe và làm đẹp
Bên cạnh cách ăn trứng cá tầm mà Russian Caviar House đã gợi ý phía trên, bạn có thể tự do sáng tạo và kết hợp nó với nhiều món ăn khác nhau để tạo nên hương vị độc đáo riêng. Nếu còn bất kỳ thắc mắc gì hay có nhu cầu đặt mua trứng cá tầm thượng hạng thì hãy liên hệ ngay cho chúng tôi qua hotline 0976 716 361 – 028 3834 2881 để được hỗ trợ tốt nhất nhé!
RUSSIAN CAVIAR HOUSE – CÔNG TY PHÂN PHỐI TRỨNG CÁ TẦM UY TÍN
- Trụ sở chính: 35 Ngõ 158 Nguyễn Văn Cừ, Bồ Đề, Long Biên, Hà Nội
- Trung tâm Giao dịch và Giới thiệu sản phẩm Ngôi Nhà Nga: 01 Phú Hựu, Bồ Đề, Long Biên, Hà Nội
- Chi nhánh tại TP. Hồ Chí Minh: 130 Ký Con, Nguyễn Thái Bình, Q1, TP. Hồ Chí Minh
- Hệ thống các cửa hàng tại các thành phố Hà Nội, Hồ Chí Minh, Hải Phòng và Bắc Ninh
- Hotline: 0976 716 361 – 028 3834 2881
- Website: https://osetr.vn/