Trong thế giới ẩm thực, sáng tạo và phá cách luôn đem lại những trải nghiệm thú vị. Món kem tươi kết hợp với trứng cá tầm dưới đây là món tráng miệng đỉnh cao không chỉ mang đến hương vị tuyệt vời mà còn giúp bạn nâng tầm vị giác.
1. Hương Vị Tươi Mát Từ Kem Chanh và Lá Tía Tô
Sự tươi mát thường được gợi lên từ vị chua nhẹ nhàng của các loại trái cây họ cam quýt như chanh, và món kem chanh đã tự nó là một tác phẩm nghệ thuật của hương vị. Tuy nhiên, khi kết hợp với lá tía tô – một loại thảo mộc có hương thơm tươi mát và đặc biệt, vị ngon của kem chanh sẽ được nâng lên một tầm cao mới. Lá tía tô không chỉ tạo ra hương vị đặc trưng mà còn đem lại một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy lá tía tô khi ghé thăm các nhà hàng sushi, nơi nó thường được phục vụ kèm.
2. Trứng Cá Tầm – Điểm Nhấn Sang Trọng Cho Món Tráng Miệng
Trứng cá tầm từ lâu đã được biết đến là nguyên liệu xa xỉ, thường xuất hiện trong các bữa tiệc cao cấp. Thế nhưng, bạn đã bao giờ thử kết hợp trứng cá tầm với món tráng miệng chưa? Ý tưởng này có thể gây ngạc nhiên, nhưng khi bạn nghĩ về cách muối thường được sử dụng trong nấu nướng để tôn lên hương vị món ăn, bạn sẽ thấy sự kết hợp này là hoàn toàn hợp lý. Trứng cá tầm không chỉ thêm vị mặn mà còn mang đến hương vị cá nhẹ, đặc biệt hoàn hảo khi kết hợp với sô cô la trắng. Sự hòa quyện giữa sô cô la trắng và trứng cá tầm chắc chắn sẽ khiến bạn phải trầm trồ.
3. Công Thức Kem Chanh
Thành Phần (cho 3 người)
- 1 quả trứng
- 1 lòng đỏ trứng
- 40g đường
- 200g kem tươi
- 5 lá tía tô
- 1 quả chanh
- 100g socola trắng
Cách Làm Kem
- Chuẩn bị hỗn hợp kem:
- Trộn trứng, lòng đỏ trứng và đường trong một tô trên nồi nước sôi, khuấy liên tục cho đến khi nhiệt độ khoảng 40°C.
- Lấy ra khỏi nồi nước và đánh bông cho đến khi hỗn hợp nổi bọt và nguội.
- Chuẩn bị hương vị cho món kem:
- Băm nhỏ lá tía tô và thêm vào hỗn hợp kem cùng với vỏ chanh bào và nước cốt chanh.
- Nhẹ nhàng gấp kem tươi vào hỗn hợp và đổ vào khuôn lót màng bọc thực phẩm. Để kem đông lạnh khoảng 2-3 giờ.
- Chuẩn bị lớp sô cô la:
- Làm tan chảy sô cô la trắng (bằng lò vi sóng hoặc nồi nước sôi) và phủ lên hai miếng giấy nướng (kích thước bằng khuôn kem).
- Đặt kem lên trên và ấn nhẹ. Đặt kem vào ngăn đá thêm 2 phút và lặp lại với mặt kia.
- Trang trí:
- 40g trứng cá tầm
- Khi ăn, sử dụng cùng ốc quế kèm kem chanh & lá tía tô
Món bánh sandwich kem chanh & lá tía tô kèm trứng cá tầm không chỉ là một sự kết hợp hương vị độc đáo mà còn mang đến sự sang trọng và tinh tế cho bữa ăn của bạn. Đây chắc chắn sẽ là điểm nhấn đặc biệt, gây ấn tượng mạnh mẽ với mọi thực khách. Hãy thử ngay để trải nghiệm sự khác biệt và độc đáo từ món tráng miệng đỉnh cao này!