Trứng cá tầm không chỉ là nguyên liệu cao cấp trong ẩm thực mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn dã ngoại. Dưới đây là một số gợi ý món ăn mang đi dã ngoại, vừa đơn giản, dễ làm, vừa đảm bảo dinh dưỡng và sự sang trọng

I. 3 món ăn cùng trứng cá tầm đơn giản

1. Sandwich Caviar:

• Nguyên liệu:
  1. Bánh mì sandwich
  2. Kem phô mai
  3. Caviar
  4. Rau củ tùy chọn (dưa chuột, cà chua, rau diếp)
• Cách làm:
  1. Cắt đôi bánh mì sandwich.
  2. Phết đều kem phô mai lên cả hai mặt bánh mì.
  3. Thêm một lớp trứng cá tầm mỏng lên trên.
  4. Kẹp thêm rau củ tùy chọn theo sở thích.
  5. Cắt bánh mì sandwich thành từng miếng vừa ăn.3.

2. Bánh tart trứng cá tầm:

• Nguyên liệu:
  1. Vỏ bánh tart
  2. Kem chua
  3. Caviar
  4. Hành lá (tùy chọn)
• Cách làm:
  1. Nướng vỏ bánh tart theo hướng dẫn trên bao bì.
  2. Để vỏ bánh tart nguội hoàn toàn.
  3. Cho một lớp kem chua mỏng vào vỏ bánh tart.
  4. Thêm một muỗng cà phê trứng cá tầm lên trên.
  5. Trang trí thêm với hành lá cắt nhỏ (tùy chọn).

3. Gỏi cuốn trứng cá tầm:

• Nguyên liệu:
  1. Bánh tráng
  2. Tôm luộc
  3. Rau sống (xà lách, rau diếp, húng quế,…)
  4. Bún
  5. Nước mắm chua ngọt
  6. Caviar
• Cách làm:
  1. Trải bánh tráng ra một mặt phẳng.
  2. Xếp lần lượt tôm luộc, rau sống, bún lên trên bánh tráng.
  3. Cuộn bánh tráng lại thành hình gọn.
  4. Pha nước mắm chua ngọt vừa ăn.
  5. Cắt gỏi cuốn thành từng miếng vừa ăn.
  6. Thêm một chút trứng cá tầm lên trên mỗi miếng gỏi cuốn.

II. Lưu ý bảo quản trứng cá tầm khi mang ra ngoài

Trứng cá tầm là một loại thực phẩm cao cấp và nhạy cảm, đòi hỏi sự bảo quản cẩn thận để duy trì chất lượng và hương vị. Sau đây là một số nguyên tắc bảo quản trứng cá khi đi dã ngoại bạn nên biết để có một chuyến đi an toàn và thưởng thức món ăn tuyệt vời này

1. Chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi đi

Chọn trứng cá  uy tín: Mua caviar từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo sản phẩm tươi mới và chất lượng cao.

Đóng gói kỹ: Sử dụng hộp đựng chuyên dụng, có khả năng cách nhiệt tốt để giữ trứng cá ở nhiệt độ thấp.

2. Giữ lạnh thực phẩm

Sử dụng đá khô hoặc túi gel đông lạnh: Đặt trứng cá cùng với đá khô hoặc túi gel đông lạnh trong hộp cách nhiệt. Điều này giúp duy trì nhiệt độ lý tưởng dưới 8°C.

Túi cách nhiệt chất lượng cao: Sử dụng túi giữ lạnh chuyên dụng để đảm bảo nhiệt độ luôn ổn định trong suốt chuyến đi.

3. Vệ sinh tay và dụng cụ

Giữ tay sạch sẽ: Rửa tay bằng xà phòng và nước sạch trước khi xử lý trứng cá tầm để tránh lây nhiễm vi khuẩn.

Rửa sạch dụng cụ: Đảm bảo các dụng cụ nấu ăn và bát đĩa được rửa sạch giữa các lần sử dụng để tránh nhiễm chéo vi khuẩn.

4. Tránh ánh nắng trực tiếp

Khi đến địa điểm dã ngoại, hãy đặt túi giữ lạnh và trứng cá trong bóng râm hoặc trong lều để tránh nhiệt độ cao và ánh nắng trực tiếp làm hỏng thực phẩm.

5. Kiểm tra chất lượng trước khi Sử Dụng

Màu sắc và mùi vị: Trước khi dùng, kiểm tra trứng cá tầm về màu sắc và mùi hương. Nếu có dấu hiệu bất thường, hãy loại bỏ để tránh ngộ độc thực phẩm.

Thời gian sử dụng: Hạn chế thời gian trứng cá tầm ở ngoài trời, ăn ngay sau khi mở hộp để đảm bảo hương vị và chất lượng tốt nhất.

Với những gợi ý trên, hy vọng bạn có thể tự tin biến tấu “vàng đen” ẩm thực thành những món ăn mang đi dã ngoại độc đáo và đầy hấp dẫn. Hãy tận hưởng hương vị tinh tế của caviar giữa thiên nhiên và chia sẻ những khoảnh khắc vui vẻ bên gia đình và bạn bè!

Tham khảo thêm những ưu đãi hấp dẫn tại đây