Hệ thống cửa hàng
Cửa hàngTrứng cá muối (hay còn gọi là Caviar) từ lâu đã được biết đến như món ăn xa xỉ, sang trọng trên bàn tiệc của giới thượng lưu. Không chỉ bởi hương vị độc đáo, tinh tế mà trứng cá muối còn chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy hãy cùng Russian Caviar House sẽ chia sẻ 6 lưu ý quan trọng giúp bạn thưởng thức trứng cá muối trọn vị, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ngay tại bài viết sau nhé!
1. Chọn mua trứng cá muối chất lượng
- Nguồn gốc xuất xứ: Ưu tiên chọn mua trứng cá muối có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
- Loại cá: Mỗi loại cá sẽ cho ra hương vị và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Tùy vào sở thích và ngân sách, bạn có thể lựa chọn các loại trứng cá muối phổ biến như Beluga, Ossetra, Sevruga,…
- Phương pháp chế biến: Nên chọn mua trứng cá muối được chế biến theo phương pháp truyền thống, ướp muối và bảo quản trong thùng gỗ sồi để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng.
- Tem nhãn và bao bì: Kiểm tra kỹ tem nhãn và bao bì sản phẩm, đảm bảo còn nguyên vẹn, không bị rách nát hay phồng căng. Hạn sử dụng cũng cần được chú ý để lựa chọn sản phẩm mới nhất.
2. Bảo quản trứng cá muối đúng cách
- Nhiệt độ: Trứng cá muối cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp, từ -2°C đến 0°C. Tốt nhất nên sử dụng tủ lạnh chuyên dụng để bảo quản trứng cá muối.
- Độ ẩm: Duy trì độ ẩm trong tủ lạnh ở mức 50-70% để tránh trứng cá muối bị khô.
- Thời gian bảo quản: Trứng cá muối nên được sử dụng trong vòng 2-3 tuần sau khi mua. Không nên bảo quản quá lâu vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất dinh dưỡng.
- Rã đông: Nếu cần rã đông trứng cá muối, hãy để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Không nên rã đông bằng lò vi sóng hoặc nước nóng vì sẽ làm mất đi hương vị và kết cấu của trứng cá muối.
3. Sử dụng dụng cụ phù hợp
- Muỗng: Nên sử dụng muỗng bằng gỗ, sứ hoặc ngọc trai để lấy trứng cá muối. Tránh sử dụng muỗng kim loại vì có thể làm ảnh hưởng đến hương vị.
- Đĩa: Sử dụng đĩa thủy tinh hoặc sứ để đựng trứng cá muối. Tránh sử dụng đĩa kim loại vì có thể làm biến đổi hương vị.
4. Thưởng thức ngay sau khi mở hộp
Trứng cá muối sau khi mở hộp nên được sử dụng ngay để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng. Không nên để trứng cá muối tiếp xúc với không khí quá lâu vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng.
5. Kết hợp với các món ăn khác
Trứng cá muối có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau như sushi, sashimi, salad, bánh mì nướng,… để tạo nên hương vị độc đáo và tinh tế.
6. Ăn lượng vừa phải
Mặc dù trứng cá muối chứa nhiều dưỡng chất quý giá, nhưng bạn cũng nên lưu ý ăn lượng vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Theo khuyến cáo, nên ăn tối đa 50 gram trứng cá muối mỗi ngày.
Trứng cá muối là món ăn độc đáo, tinh tế và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để thưởng thức trứng cá muối một cách trọn vẹn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn cần lưu ý những điều trên. Hãy chọn mua trứng cá muối chất lượng, bảo quản đúng cách và sử dụng dụng cụ phù hợp để có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng của món ăn này.