Hệ thống cửa hàng
Sản phẩmHãy cùng thực hiện một chuyến du hành trở về quá khứ 500 năm trước và thưởng thức hương vị của loại trứng cá muối đen được phục vụ tại bàn ăn hoàng gia trong thời kỳ Ivan Đại đế trị vì! Đây chính là cơ hội để thưởng thức loại trứng cá từ hậu duệ của các loài cá tầm có tuổi thọ hàng trăm năm ngự trị ở Biển Caspi.
Hiện nay, số lượng các loài cá tầm còn rất ít trong tự nhiên và cá tầm Nga có thể nói là gần như đã biến mất. Cá tầm Nga là loài cá lớn, chiều dài thân có thể lên đến 2 mét và cân nặng lên đến 80 kg. Cá tầm Nga sống lâu, đôi khi lên đến 50 năm tuổi, tuy nhiên cá tầm cái chỉ đẻ trứng một vài lần trong đời với khoảng thời gian ba đến bốn năm.
Trong vòng 40 năm qua, số lượng cá tầm Nga đã giảm đi 90%. Năm 1996, cá tầm Nga đã được đưa vào Sách Đỏ Quốc tế. Có vẻ như sẽ không còn cơ hội để thưởng thức trứng của của những loài cá độc đáo này nữa!
Tuy nhiên, nhờ vào nhờ vào quá trình làm việc lâu dài và chăm chỉ của các chuyên gia công nghệ tại tập đoàn Russian Caviar House, một giống cá tầm độc đáo đã được phát triển: giống cá tầm lai giữa cá tầm Nga và cá tầm Siberia. Trứng của loài cá này là sự kết hợp những đặc tính ẩm thực tốt nhất của hai loài cá tầm quý giá.
Trứng cá tầm Royal là trứng cá “sống” chưa được tiệt trùng với hàm lượng muối không quá 3,5%. Cá tầm càng già, trứng càng được giá cao. Để sản xuất loại trứng cá Royal này, người ta sử dụng trứng từ những con cá tầm 12-15 tuổi. Vị của món ăn quý hiếm này rất đa dạng và phong phú. Với mỗi lần thưởng thức, những chuyên gia Sommelier sẽ tìm ra thêm nhiều sắc thái ẩm thực: từ tông màu của bọt nhím biển, nori, kem, cho đến mùi vị của măng tây. Dư vị kéo dài, mạnh mẽ với sắc thái cay nồng của hạt hồ trăn, hương thơm không ngờ với những nốt hương umami và gió biển.
Bảng màu của hạt trứng cá trải dài từ màu ngọc lục bảo đến các tông màu nâu vàng olivine quý tộc. Những hạt trứng cá Caviar to và mềm mại, tạo cảm giác độc đáo, khó quên cho khẩu vị của bạn.
Sản phẩm hiện đã mở bán!
